Heerlijk rundsvlees
01
Alle kalfjes worden geboren op onze hoeve. Ze krijgen vanaf dag één de zorg die ze nodig hebben en groeien op in een box vol vers stro.
02
Vanaf 12 maanden lopen onze dieren buiten op de weide. Dat kan het hele jaar door. In de zomer grazen ze er dag en nacht. In de winter gaan de koeien ongeveer drie uur per dag naar buiten.
03
Ons eigen zorgvuldig samengesteld voederrantsoen, aangevuld met het gras uit de vruchtbare Mandelvallei, vormt de basis voor de heerlijke, herkenbare en constante smaak van ons rundvlees.
We geloven in een natuurlijk groeiproces. Onze dieren krijgen de tijd om rustig op te groeien.
04
We focussen volledig op Belgisch witblauwe ras. Het ras staat bekend om zijn gespierde lichaamsbouw en een gunstige verhouding tussen vlees en vet.
Op onze hoeve kiezen we bewust voor uitsluitend vrouwelijke runderen, gewaardeerd om hun fijne vleesstructuur wat zorgt voor heerlijk mals vlees.
05
Ook het transport van onze dieren nemen we zelf in handen. Zo houden we de afstanden zo kort mogelijk en beperken we stress tot een minimum, met respect voor het welzijn van onze dieren.
Minder transportkilometers, meer aandacht voor dierenwelzijn en een bewuste, duurzame aanpak. Een échte korte keten waar we trots op zijn!
06
Met vakmanschap en zorg verwerken we het vlees in onze hoeveslagerij. Daarbij telt elk stuk en gaat er zo weinig mogelijk verloren.
Zo komt ons smaakvolle en lokale rundvlees rechtstreeks van de hoeve op jouw bord terecht.
Ons vlees
in jouw winkel
Nog wat plek in de koeltoog voor vers kwaliteitsvlees? Daar zorgen wij met plezier voor. We bekijken graag samen welk aanbod van Mandeldaele bij jouw winkel past.
Geen plek meer in de koeltoog, maar wel interesse om afhaalpunt te worden? Ook dat kan!
